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Centre ressource de la transition écologique

Kenniscentrum voor de ecologische transitie

Resource centre for the ecological transition

 

EVENEMENTEN

 
  • 21 mai, 11:00 – 13:30
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Molleke et Émilie d'Itinéraire Bis gourmand vous invitent à vous immerger dans l'univers fascinant du Vivant ! Venez apprendre les principes de base de la lacto-fermentation. Participation 50€/pers. ibgourmand@gmail.com
  • 14 mai, 11:00 – 18:00 UTC+2
    Molleke, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    C’est la fête au village ! Stands et Ateliers rue de la Poudrière, 1000 Bruxelles depuis Emmaüs jusque chez Molleke. Full programme dans les détails de cet évènement. Activités pour petits et grands, venez participer à la vie du quartier et ses acteurs. 11h à 18h, tou.te.s bienvenu.e.s.
  • 14 mai, 11:00 – 18:00
    Molleke, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    L'art et à la science du pain au levain, son histoire, sa filière, ses outils. Retrouvez les Coopains de la Boulangerie pour une journée de découverte sur le sujet : création de pain, visite de projets inspirants et cuisson dans un four à pain au feu de bois. 70€, inscription hello@molleke.com
  • 07 mai, 11:00 – 14:00
    Molleke, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Concocté un risotto 100% végétal vous semble impensable ? Venez explorer cette recette peu banale. Qui deviendra un souvenir gustatif inoubliable. Où beurre et parmesan ne sont plus des incontournables ! 65€ tout compris, inscription https://bit.ly/AtelierRisottoPrintanier
  • 09 avr., 14:00 – 17:00
    Molleke, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    La joie d’apprendre à panifier chez soi ? On vous invite à un moment de partage avec les Coopains Boulangerie Citoyenne qui partagent leurs trucs et astuces avec vous. Comment faire du levain, comment s’en occuper, comment réussir son pain ? 40€ tout compris, inscription hello@molleke.com
  • 19 mars, 11:00 – 13:05
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Cet atelier est destiné aux personnes qui aimeraient se lancer dans le jardinage urbain mais ne savent pas par où commencer. Vous rêvez de votre propre potager d'intérieur ou de votre mini espace de plantes médicinales ? Molleke vous aide à le créer à une échelle adaptée à nos vies urbaines.
  • 12 mars, 15:00 – 17:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Les hommes et les plantes. Une relation qui dure depuis des millénaires! Une relation à chérir qui nous tient à coeur. C’est pourquoi nous vous invitons à nous rejoindre ce samedi 12 mars de 15h à 17h chez Molleke pour en apprendre plus sur les artemisias.
  • 11 mars, 16:00 – 19:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    La taupinière de Molleke est un lieu de rencontre et une plateforme pour découvrir et se faire connaître. Vous avez déjà bien compris notre penchant pour la cuisine vivante, le miso en fait partie intégrante. Venez déguster et acheter leur miso & koji bio frais ce vendredi 11 mars de 16h-19h.
  • 18 déc. 2021, 14:30 – 18:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Affûtage & rémoulage : Le Phil de la Lame chez Molleke. Edition 2 ! Après le succès de sa première venue, Phlippe revient garer son atelier devant les locaux de Molleke au 64 rue de la Poudrière. Arrivez tôt pour être sûr d'être servi.
  • 11 déc. 2021, 14:00 – 16:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Comment les faire, comment les utiliser, quelles plantes, comment les cultiver, quelle recette de baume ? Focus sur le baume de poche et un large choix de tout petits contenants écologiques. Prix : 5€/pers, inscription tessa@molleke.com
  • FETE D'HIVER
    sam. 04 déc.
    04 déc. 2021, 14:00 – 19:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Venez fêter chez Molleke ! L'équipe de Molleke vous invite à sa fête d'hiver avec à boire et à manger, ateliers divers (voir détails ci-dessous), plein d'idées de cadeaux pour les fêtes et présence de "Phil de la Lame" artisan affûteur. Programme entier ci-dessous !
  • 20 nov. 2021, 11:00 – 13:30
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Pierre d'Itinéraire Bis gourmand vous montrera le yaourt comme vous ne l'avez jamais vu ! Vous apprendrez à faire votre yaourt (avec ou sans yaourtière) à base de ferments naturels et de lait fermier local. Participation tout compris : 50€. Inscription sur ibgourmand@gmail.com
  • 13 nov. 2021, 11:00 – 13:30
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Initiation à la cuisine zéro gaspi. Venez apprendre à tirer le maximum de bons produits. Tout se transforme, rien ne se perd. Madeline Escafit, chef et co-auteur du livre belge "Zero Waste" de Pepeat vous guidera en cuisine. Atelier gratuit, inscription obligatoire : https://bit.ly/3C2mmak
  • 06 nov. 2021, 14:00 – 17:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    La joie d’apprendre à panifier chez soi ? On vous invite à un moment de partage avec les Coopains Boulangerie Citoyenne qui partagent leurs trucs et astuces avec vous. Comment faire du levain, comment s’en occuper, comment réussir son pain ? 40€ tout compris, inscription Tessa@molleke.com
  • 26 oct. 2021, 18:30 – 21:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Questionnons nos pratiques de consommateur·rice en construisant un "auto-label" décortiquant les ingrédients qui déclenchent chez nous l'achat de tel ou tel produit. Une manière ludique de déconstruire la transition proposée par le secteur agroalimentaire.
  • 23 oct. 2021, 11:00 – 13:30
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Molleke et Émilie d'Itinéraire Bis gourmand vous invitent à vous immerger dans l'univers fascinant du Vivant ! Venez apprendre les principes de base de la lacto-fermentation. Participation 50€/pers. ibgourmand@gmail.com
  • 16 oct. 2021, 11:00 – 13:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Explorez la beauté du monde végétal au cours d’un atelier de gourmandise végétale où je vous donne toutes les clés pour apprivoiser la diversité des légumes locaux et de saisons. 35€/personne. Réservation : thecledubuis@hotmail.fr
  • 15 oct. 2021, 18:00 – 19:00
    Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
    Activité gratuite dans les locaux de Molleke. Venez découvrir le Bokashi, méthode traditionnelle de valorisation des déchets organiques. De 18h à 19h, sans réservation. Venez échanger, poser vos questions et boire un verre sur place.

wie zijn we?

Molleke is een Kenniscentrum voor de ecologische transitie in Brussel. Een project dat volledig gewijd is aan de promotie en verspreiding van een duurzamere levensstijl.

 

De basisgedachte van het project is om een fysieke plaats te bieden die zal dienen als een middel om te komen tot een manier van leven die meer respect heeft voor de wereld en zichzelf.

 

Bij Molleke kun je kennis vinden en delen, ecologische praktijken uitproberen en jezelf uitproberen en uitrusten met kwalitatief hoogstaande duurzame goederen. Dit alles onder één dak in het hartje van Brussel!

 

Learn . Share . Grow

Kennis- en informatie-uitwisseling zijn volgens ons belangrijke instrumenten voor gedragsverandering. Ons doel bij Molleke is om een manier van leven minder schadelijk voor de planeet begrijpelijk en toegankelijk te maken voor iedereen.

Laten we samen actie ondernemen! Ons motto: leren, delen en samen groeien. Voor ons eigen bestwil maar vooral voor dat van toekomstige generaties.

1 plek, 4 dimensies

Informatie & opleiding

Kom nieuwe praktijken ontdekken of deel uw kennis: kennismaking met zero afval, workshops voor de productie van ecologische schoonmaak- of verzorgingsproducten, basiskennis van tuin-technieken, creatief naaien, voedseloverschotpro-jecten en nog veel meer...

winkel

Met alles wat u nodig heeft om een minder verspillend en milieu-vriendelijk leven te leiden. Thuisverzorgings-producten, cosmetica of de basisingrediënten om uw eigen producten te creëren. Daarnaast vindt u een selectie van inspirerende boeken in het Nederlands, Frans en Engels.

Hapjes en drankjes. Een plek waar menselijke interactie en duurzaamheid thuis zijn. Van de keuze van de producenten of het voorgestelde menu tot de service ter plaatse. Alles wordt op een circulaire manier uitgedacht met het doel om zo min mogelijk afval te produceren.

plateform

Een ontmoetings- en uitwisselingsplatform voor overgangs- en zero-waste factoren in België. Molleke wil bestaande en opkomende netwerken ondersteunen door ze zichtbaarheid en ruimte te bieden.

 

Een echte springplank en burgerplatform: kom en deel informatie, producten of concepten via een conferentie, een demons-tratie of een workshop.

café

 
 

onze naam

Molleke betekent 'kleine mol'. Onze naam benadrukt dit kleine zoogdier, dat vaak niet geliefd is bij liefhebbers van "mooie" tuinen. Toch speelt het een belangrijke rol in het ecosysteem! De mol heeft dankzij zijn lange galerijen een voorkeur voor luchtige en vruchtbare grond en reguleert het aantal insecten en naaktslakken omdat hij zich ermee voedt. Net als deze "schaduwwerkers", verspreidt de beweging van ons project kennis die soms onbekend is en waarden die vaak worden vergeten.

 

Hoe kunnen we opnieuw nadenken over hoe we op een duurzame manier met ons ecosysteem omgaan? Hoe beginnen we met de ecologische transitie? We willen wat "boerenverstand" terugbrengen in ons dagelijks leven! Om terug te keren naar kennis die het milieu en zichzelf respecteert.

 

Dus.... waarom beginnen we niet met het graven van onze galerijen en het uitbreiden van onze netwerken?

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het team

Een dynamisch team van drie projectleiders die elkaar ontmoetten op Parckfarm Tuin en Taxis, een sociale en stedelijke boerderij gelegen in Molenbeek, Brussel.
 
Het is door de verschillende activiteiten rond duurzame voeding en landbouw in de stad dat er een vriendschap is ontstaan. Ze werken nu al meer dan twee jaar samen aan verwante projecten die de stadslandbouw en duurzame voeding promoten.
 
Samen kunnen ze een drietalige dienst aanbieden (Frans, Engels en Nederlands) en bovenal goede momenten van plezier. 

 

Contact

Openingstijden

vanaf 8 mei!

Woensdag  15u00 - 20u30

Donderdag 15u00 - 20u30

Zaterdag     10u00-13u00

De serre van Parckfarm (Farmhouse) is toegankelijk vanaf de Jubilélaan. Toegang via de Jubilébrug

 

Bus 88 en 89 van de MIVB, halte Schelde
en De Lijn.

Pannenhuis Metro.

Station Villo Bockstaellaan

 
  • Instagram

@mollekecentreressource

  • Facebook Social Icône

@mollekecentreressource

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Pop-up

Dit ambitieuze project loopt al meer dan een jaar. In 2019 kwam het eindelijk tot leven als een 2 maanden durende pop-up store in de stadskas (Farmhouse) van de vzw Parckfarm Tour et Taxis in Molenbeek.

 

Het is in dit centrum van de stedelijke oase dat we u zullen verwelkomen en inlichten wat Molleke is en kan worden in de toekomst.

 

We wachten op u in onze pop-up store om deze unieke plek van ecologische transitie in Brussel te voeden. Kom en deel je ideeën en wensen.

Openingstijden vanaf 8 mei!

Woensdag  15u00 - 20u30

Donderdag 15u00 - 20u30

Zaterdag     10u00-13u00

 

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