ATELIER : KIMCHI ADULTE + DUO ADULTE-ENFANT

Un atelier où découvrir les goûts succulents de la fermentation, de quoi faire pétiller dans la bouche et faire du bien dans le ventre aux petit.es et aux grand.es! Nous explorerons les variantes du kimchi de chou chinois, les manières de le fermenter, de l’assaisonner et de le déguster. Chacun.e repartira avec son bocal de kimchi à déguster quelques semaines plus tard. A partir de 6 ans, chaque enfant doit être accompagné d’un adulte.

Participation : 

- 30€ par adulte - 40€ par duo adulte-enfant (à payer par virement bancaire à l'inscription)

Inscription: par mail à evabialek@gmail.com

Date: Mercredi 24 avril de 15h à 17h 

Lieu: Chez Molleke (64 rue de la poudrière, 1000 Bruxelles) max 14 participants (7 duos adultes-enfants)

Matériel à amener (si possible):  1 mandoline, 1 bon couteau, 1 économe, 2 bocaux Le Parfait 0,5l avec joint en caoutchouc (possibilité d’en - acheter sur place pour 5€/pièce, merci de prévenir à l’avance lors de l’inscription).

Atelier donné par Eva Bialek, historienne de l’art passionnée de fermentation depuis de nombreuses années, elle a à cœur de transmettre les goûts complexes et les bienfaits des aliments fermentés à toutes et tous.

Molleke est un lieu entièrement dédié à la promotion et la diffusion d'un mode de vie plus durable. Un endroit d'échange et d'apprentissage axé autour de trois pôles interconnectés : - une épicerie en ligne et physique de produits sains, à prix juste et en circuit-court - un café où se ressourcer et déguster des petits plats "Fait Maison" - un espace citoyen pour découvrir et partager des pratiques et des savoirs.