BACK TO... LA RENTRÉE, AUTREMENT

BACK TO... LA RENTRÉE, AUTREMENT

Bien manger, prendre soin de soi, choisir de bons produits pour le quotidien, découvrir des alternatives… et surtout prendre le temps de choisir.

Chez Molleke, on vous accompagne avec des produits sélectionnés, des conseils et une équipe qui prend le temps d’échanger avec vous.

Venez prendre le temps. Celui de regarder, de goûter, de poser vos questions et de demander conseil à notre équipe. Parce que le slow shopping, chez Molleke, ce n’est pas seulement acheter moins ou autrement : c’est aussi prendre le temps de choisir, comprendre ce qu’on achète et trouver ce qui nous convient vraiment. Une rentrée moins dans la course, plus dans le choix.

On vous propose de rencontrer certains de nos producteurs et artisans lors d’une journée de fête, nous proposerons de quoi vous hydratez, grignotez. Le programme arrive très bientôt, via une newsletter et sur nos réseaux sociaux.

AU PROGRAMME : (PLUS DE NOMS EN ATTENTE DE CONFIRMATION)

MOLLEKE Présentation de ce lieu entièrement dédié à des modes de vie plus durables composé : 🥕 d'une épicerie de produits sains, en circuit-court et à prix juste

☕ d'un café chaleureux avec petits plats faits maison

🤝 d'un espace citoyen pensé pour le partage de pratiques, d’idées et de savoir-faire Venez goûter plein de nouveautés, comprendre ce que le webshop peut vous offrir, découvrir les ateliers de la rentrée  www.molleke.com - https://www.instagram.com/molleke.brussels/

ARTISANS & PRODUCTEURS

BARBAFFUT: François est un rémouleur professionnel* offrant un service en déplacement au volant de sa camionnette. Il offre des remises en forme de tous les outils de jardinage, cuisine, menuiserie et aussi des réparations/ restaurations sur demande. En plus, il fabrique des couteaux magnifiques. C'est une mine d’or, François. *aiguisage, affutage et polissage de couteaux, ciseaux et outils.

François ne pourra pas contenter tout le monde. La solution qu'on vous propose:

- si vous avez beaucoup d’outils à aiguiser qui peuvent attendre, venez les déposer à l'avance.

Nous ne pouvons pas garantir que tout le monde sera servi.

Tous les prix sont sur son site mais aussi affiché sur place chez Molleke

Contact + 32 484 60 02 22 - Barbaffut@gmail.com - https://barbaffut.be/ - Barbaffut@gmail.com - https://www.instagram.com/barbaffut/

SMILE KOMBUCHA Venez découvrir l'art de la kombucha Bruxelloise. Pas de raccourcis. Pas de faux produits. Juste de l'infusion naturelle à l'ancienne. Tout commence par des feuilles de thé noir et vert biologiques qui bénéficient d'un traitement bien mérité avec du sucre de canne brut. Des ingrédients simples qui préparent le terrain pour quelque chose d'extraordinaire. Une fois que les feuilles de thé sont complètement détendues, elles libèrent leurs antioxydants bénéfiques et leurs riches arômes. C'est alors que la SCOBY, une culture symbiotique de bactéries et de levures, opère sa magie. Elle fermente le thé, transformant le sucre en acides organiques et en bonnes bactéries qui donnent vie à la kombucha. Toutes les saveurs de Smile Kombucha sont mises en bouteille à l'état brut, jamais pasteurisée, afin de maintenir en vie les micro-organismes qui aiment les intestins. D'où le nom de Fresh Living Tea. https://www.smilekombucha.com/ - https://www.instagram.com/smilekombucha/

EUGENE CHOCOLATIER Des pâtes à tartiner sans concession ! Laissez-vous surprendre par ce concentré de savoir-faire exprimé dans une gamme de pâtes à tartiner artisanale, bio et belge. Derrière Eugène se trouve Eugénie pour qui tout commence en 2005 lorsqu’elle s’envole seule pour plusieurs mois en Équateur. Lorsque cette gourmande invétérée y découvre les processus de fabrication du chocolat, son avenir prend sens ! Dans chaque pot Eugène, pas d’ingrédients superflus, pas de noms barbares en fin de liste. Les fruits à coque sont toujours l’ingrédient principal, pas le sucre ni l’huile. Le sourcing est transparent et le résultat de tout ce travail rigoureux est à déguster à la petite (ou grande) cuillère ! https://www.eugenechocolatier.be - https://www.instagram.com/eugenechocolatier/

L’ANNEXE Des bières bruxelloises qui aiment sortir des sentiers battus ! Derrière L’Annexe, il y a Grégoire et Max, deux amis qui, après s’être lancés le défi de courir le Marathon des Sables, ont décidé de relever un autre challenge : brasser leur propre bière. De quelques brassins entre amis à une véritable brasserie en 2017, leur passion n’a cessé de grandir.

Aujourd’hui, L’Annexe aime expérimenter autour de la bière et des fermentations, avec des créations originales et toujours une bonne dose de curiosité.

Pour Back to, ils nous confient leurs bouteilles pour vous faire découvrir deux parfums que nous n’avions encore jamais eus chez Molleke : cassis et pêche sanguine. Ils ne seront pas présents cette fois-ci, mais nous vous proposerons une dégustation de leurs nouvelles créations pour découvrir leur univers, verre en main.

http://lannexe.brussels/ - https://www.instagram.com/lannexebrasserie/

LA VACHE QUI REGARDE PASSER LES TRAINS Des produits bio, locaux et végétariens qui donnent envie de partager ! Derrière ce drôle de nom se cache une belle aventure gourmande, avec des tartinades véganes, des sauces, des vinaigrettes et des biscuits salés, pensés pour mettre du goût dans les apéros et les repas du quotidien.

La Vache qui regarde passer les trains travaille avec des producteurs locaux, des artisans passionnés et des entreprises familiales, avec l’envie de proposer une alimentation plus respectueuse de la nature, sans sacrifier le plaisir. Nous vous ferons découvrir leurs produits à travers une dégustation. L’occasion de goûter, de papoter et peut-être de trouver votre nouvelle tartinade préférée ! https://www.lavache-bio.com/ - https://www.instagram.com/lavachebio.be/

OLMI FERMENTS Chez OLMI Ferments, les jus de fruits passent par la fermentation pour devenir des boissons originales, fraîches et pleines de caractère. Élaborées artisanalement en Belgique, les recettes jouent avec les fruits, les plantes et les épices pour proposer une alternative aux sodas classiques, sans alcool et peu sucrée.

La fermentation apporte une belle complexité aux saveurs, tout en laissant la place à des ingrédients simples et soigneusement choisis. Une manière de découvrir la fermentation autrement, avec des boissons qui se dégustent aussi bien à l’apéro qu’à tout moment de la journée. Nous sommes ravies de pouvoir les compter parmi nous, ils sont très peu présents sur Bruxelles, un peu une exclusivité Molleke, quoi ! https://www.olmiferments.com/fr - https://www.instagram.com/olmi_ferments/

JEYA Chez JEYA, Priscilla imagine des pistous naturels qui mettent les herbes fraîches et la bonne huile d’olive au premier plan. Basilic, cinq herbes, provençal ou ail des ours : des recettes simples et généreuses, préparées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, majoritairement issus de l’agriculture biologique.

Sans sucre ajouté, sans conservateurs ni additifs inutiles, les pistous JEYA sont pensés pour accompagner facilement la cuisine du quotidien : quelques cuillères dans des pâtes, sur des légumes, une tartine, une salade ou simplement pour relever un apéro. De quoi apporter une petite touche de fraîcheur et de caractère aux plats les plus simples. https://www.jeya.be/ - https://www.instagram.com/jeya.pistous/ 

JANINE Janine, c’est une brasserie bruxelloise qui pousse l’économie circulaire jusque dans ses propres fournées. La bière est brassée avec leurs invendus de pain, qui remplacent une partie du malt. Et l’histoire ne s’arrête pas là : après le brassage, la drêche et la levure sont à leur tour réintroduites dans les pains. Du pain à la bière, puis de la bière au pain : un fonctionnement presque en circuit fermé, où chacun nourrit l’autre. Et au milieu de tout ça, il y a surtout de bonnes bières artisanales, brassées à Bruxelles, avec des recettes qui ne manquent pas de caractère. Une manière plutôt maligne de réduire les déchets, de valoriser ce qui existe déjà et de faire circuler les ressources au lieu de les jeter. https://janine.brussels/index.php/brasserie-biere-bruxelles/ - https://www.instagram.com/janine_boulangerie_brasserie

AGRITON Agriton travaille avec les Micro-organismes Efficaces (EM®), des micro-organismes utilisés pour accompagner les processus naturels, notamment dans le jardin, la maison, le traitement de l’eau ou encore le soin des animaux. Leur approche repose sur une idée assez simple : plutôt que de chercher à tout contrôler, on peut aussi travailler avec les équilibres déjà présents dans la nature. Les produits Agriton permettent ainsi d’explorer différentes façons de prendre soin de son environnement, de ses plantes ou de ses animaux, tout en limitant le recours à des produits plus agressifs. Du Bokashi au jardinage, en passant par l’entretien de la maison et la gestion de l’eau, les applications sont nombreuses et parfois assez surprenantes. https://agriton.com/fr/ https://www.instagram.com/agritonbelgiumfrance/