CAFE
Dans le café de Molleke, vous vous sentirez comme à la maison !
Tout est pensé de façon circulaire pour générer le moins de déchets. La cuisine anti-gaspi est à l'honneur, créative et garante de goût ! Tous les jours, on vous propose une soupe et une quiche du jour ainsi que des boissons chaudes et soft. Envie d'autres choses ? L'épicerie regorge de produits de bouche qui n'attendent que vous.
Les plats varient donc en fonction des saisons et des approvisionnement. Tous les ingrédients utilisés sont ceux des producteurs et artisans qu'on vous propose dans l'épicerie.
NOS VALEURS POUR LE CAFE
Au fil des saisons et circulaire
Dans une optique circulaire, de revalorisation et de sensibilisation à la réduction des déchets, nos menus sont constitués à partir des produits difficiles à écouler par nos producteurs. Les produits moches, aux formes non conformes aux standards du marché ou ayant de légers défauts, mais toujours aussi nutritifs et savoureux.
Les légumes sont à l'honneur avec une cuisine essentiellement végétarienne. Le plat végétarien n'est donc pas l’exception mais plutôt la norme. Les végétaliens ne seront pas non plus oubliés.
Bon et pas cher
Chez Molleke, nous croyons qu'une alimentation saine doit devenir la norme et être accessible à toutes les bourses. Nous réfléchissons à la manière d'offrir un repas à prix abordable à toutes les bourses.
Décors et aménagements
En accord avec nos valeurs de durabilité et de circularité, notre décor a été créé en collaboration avec des artisans locaux à base de meubles ou matériaux récupérés et transformés.