DEGUSTATION-RENCONTRE : RADICE COMUNE
ven. 15 nov.
|Bruxelles
Venez découvrir et rencontrer nos productrices d'amandes et de produits dérivés de ce superbe fruit sec. En direct de l'Italie, nos productrices sont très proches de Molleke étant donné que l'une d'elle, Nicoletta, est bénévole chez nous. Dégustation d'amandes, d'amandes salées, de miel...
Heure et lieu
15 nov. 2024, 17:00 – 19:00
Bruxelles, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
À propos de l'événement
DÉGUSTATION et RENCONTRE de productrice.
Radice Comune est le projet de deux sœurs originaires des Pouilles, au sud de l’Italie. Tiziana et Nicoletta ont fondé en 2016 la société agricole "Radice comune", soit en français, «Racine commune ». Ce nom a été pensé pour insister sur le fait que sur leurs terres familiales l’association de plantes est privilégiée. Principalement l’amandier, puis l’olivier qui sur le même terrain partagent leur vie avec des centaines de plantes officinales mellifères et d’autres arbustes produisant des petits fruits. Le plus petit espace de la terre cultivé est occupé par des plantes utiles pour l’homme, les insectes, les oiseaux et l’environnement tout autour. Nous voilà en 2024 avec des amandiers en production, des plantes officinales (romarin, lavande, lavandin, thym, origan, bourrache, …) qui permettent aux abeilles de produire un miel qui sent le Sud et son soleil.
Les variétés d'amandes produitent sont : la Tuono et la Filippo Ces deux variétés emblématiques de la région des Pouilles sont douces et sans aucune amertume. Les amandes sont récoltées respectivement en août et au début de septembre. Elles sont séchées au soleil puis conservées soigneusement à l'abri de la lumière, dans une pièce où l'air circule correctement.
A noter bien entendu que Radice Comune est certifié bio.