ven. 05 mai
|Molleke
DÉMONSTRATION DE HOME MADE MISO KIT - NUU MISO
Heure et lieu
05 mai, 18:00 UTC+2 – 06 mai, 18:30 UTC+2
Molleke, Rue de la Poudrière 64, 1000 Bruxelles, Belgium
À propos de l'événement
La démonstration se déroule : 18h-18h30
Venez découvrir avec vos enfants, comment faire le miso maison grâce au "Home made miso kit" de Nuu Miso. L'artisan Nuu miso sera sur place pour vous guider et vous montrer comment faire le miso maison.
La dégustation sur place de différents miso de 17h jusqu'à la fermeture du magasin.
Nous avons: Miso doux rouge de pois chiches | Miso de soja belge plus de 12 mois | Goma miso (miso au sésame) | Miso au gochugaru (piment coréen) | Miso à l'ail des ours | Miso à l'ail noir | Miso aux ortis | Shio koji | Shoyu koji | Koji de riz sec ...
La fabrication du Miso est un savoir-faire particulier : c’est une alimentation vivante, incluant des procédés qui fluctuent selon les conditions de fabrication.
Traditionnellement, le miso est fermenté dans une pièce où il y a des fluctuations de température, et il capture la levure dans l'air pour approfondir la fermentation.
Donc votre miso est unique quand il est fait chez vous!